PRÉSENTATION DE LA MÉTHODE

Dans notre société où la diététique (surtout dans le domaine commercial) prend une ampleur considérable, il est nécessaire de se construire des repères pour pouvoir rester maître de ses choix et ne pas sans cesse être balloté de droite à gauche en fonction de la mode du moment. La diététique est d'abord et avant tout une science qui prend en compte le fonctionnement interne du corps, ses mécanismes et son lien avec l’environnement. Il n’y a pas de lien direct avec les régimes hypocaloriques.

Il n’y a rien à peser et rien de franchement interdit : le régime que je pratique est adapté au cas particulier de chaque patient.

L’idée est de comprendre comment le corps emploie la nourriture que nous lui donnons pour que nous puissions utiliser les aliments de manière positive et constructive.

Bien s'alimenter, en effet, ne va pas de soi : c'est quelque chose qui s'apprend. C'est une garantie de santé et d'autonomie. Mon but est d'apprendre à mon patient à bien maîtriser ses mécanismes internes de façon à ce qu'il arrive à gérer seul son alimentation.

Cela lui permet de prendre conscience du pourquoi de ses blocages et d'apprendre à les dépasser de façon à remplacer le rapport de conflit qu'il peut avoir avec son almentation et son corps par un rapport de partenariat.